网络平台餐馆必须上传证照
编辑：admin 日期：2018-07-27 08:04:30 / 人气：
商家食品安全信息网上公布
“在网络平台订餐，请注意留意查看商家的食品安全档案。”据博罗县市场监督管理局介绍，该县正在实施的网络订餐食品安全专项整治行动，要求在网上提供订餐服务的食品商家均上传营业执照、食品经营许可证等信息，并公开食品安全等级等，对不上传的商家给予下架处理。
据了解，为加强网络订餐监管，博罗县市场监督管理局制订印发了《博罗县市场监督管理局2018年网络订餐食品安全专项整治行动方案》，在全县范围开展网络订餐食品安全专项整治行动，集中力量抓好网络订餐经营的突出问题，严厉打击违法违规行为。
如今，博罗群众拿出手机打开网络订餐平台，除了能查看商品的信息外，商家的食品安全信息也比较完善，订餐者能根据食品安全信息选择心仪的商家和食品。
据统计，今年上半年，整治行动中，该县共出动执法人员546人次，检查网络订餐服务单位180家次，发出监督意见书8份，经第三方平台自查，主动下线餐饮服务经营者167家，通过第三方平台经营的餐饮服务经营者377家。
学校食堂持证“明厨亮灶”
而单位食堂食品卫生安全也是群众关心的问题之一。据了解，单位食堂(包括学校食堂、托幼机构食堂、职工食堂、养老机构食堂、工地食堂等)就餐人数多、就餐时间集中，是餐饮服务食品安全监管的难点和薄弱环节。为此，博罗县将其作为餐饮业质量安全提升的一项重要工作。
该县提出，力争到今年底，学校食堂、800人以上单位食堂餐饮服务食品安全量化等级优秀(A级)比例要超过20%、良好(B级)比例要超75%，学校食堂“灭C”行动100%完成；持证单位食堂“明厨亮灶”建设要实现80%覆盖，其中学校食堂、800人以上单位食堂“明厨亮灶”建设要100%覆盖；持证单位食堂食品安全管理人员配备率要达100%。
据了解，该县在单位食堂食品安全整治工作中，通过落实学校和企业食品安全主体责任，强化单位食堂自身管理，建立食品安全自查制度，单位食堂定期主动向属地食品安全监管部门提交食品安全自查情况；通过加大投入，促进食堂食品安全量化提级；通过建设餐饮“明厨亮灶”，接受社会监督；通过加大抽检力度，严厉打击食堂食品安全违法犯罪行为。
延伸 实施餐饮业质量安全提升
为实现餐饮业质量安全的整体提升，博罗县还大力实施餐饮业质量安全提升“五大工程”：实施餐饮服务量化分级提级工程，通过严格许可把关、加强日常监督检查、行政处罚等手段，结合“明厨亮灶”建设和餐饮服务食品安全示范工程，大力提升全县餐饮服务单位量化分级管理水平；实施餐饮“明厨亮灶”建设工程，进一步明确和细化视频监控式、开放式、透明式和参观通道式的“明厨亮灶”建设标准；实施餐饮服务食品安全示范工程，扎实推进食品安全示范街建设；实施网络订餐食品安全提升工程，集中整治网络订餐经营中的突出问题，督促网络食品经营第三方平台和入网餐饮服务提供者落实主体责任；实施餐饮服务食品安全专项整治工程，开展单位食堂、“两超一非”、网络订餐等专项整治工作，严厉打击餐饮违法违规行为。
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